1、竹笋再度成为焦点话题，或因多种因素一方面，竹笋作为特色食材，具有独特口感与风味，在饮食文化中占据一定地位，随着人们对特色美食关注度提升，它重新进入大众视野另一方面，健康养生观念普及，竹笋富含膳食纤维等营养成分，被视为健康食材，引发讨论1 过敏风险部分人群可能对竹笋过敏，食用后会出现皮肤瘙痒皮疹呼吸。